Nous aimons tous un bon verre de vin mousseux pour commémorer une occasion spéciale, que ce soit une fête d'anniversaire ou simplement le fait que nous ayons passé la journée. Mais si vous n'arrivez pas à finir toute la bouteille, votre esprit doit être rempli de toutes les différentes questions, comme le Prosecco qui tourne mal ou quelles sont les meilleures façons de conserver le Prosecco ? Ne vous inquiétez pas, nous avons toutes les réponses ainsi que des idées créatives sur la façon dont vous pouvez stocker ou réutiliser vos restes de Prosecco sans perdre ne serait-ce qu'une goutte de vin. 

Comment conserver votre Prosecco ?

Notre primé Prosecco de renard pâle est connu pour sa saveur délicate et son effervescence longue durée, alors quand il s'agit de le conserver, il est important de ne pas compromettre ses arômes frais et ses bulles croustillantes.

Si vous allez bientôt consommer votre vin, il n'y a aucun mal à le conserver au réfrigérateur, mais si vous le conservez pour une occasion spéciale, il est recommandé de stocker votre bouteille de Prosecco non ouverte à l'horizontale pour éviter que le bouchon ne se dessèche, tout en évitant la lumière directe du soleil, les vibrations ou les fluctuations de température.

Cela signifie que garder votre vin mousseux préféré dans la cuisine près du poêle n'est peut-être pas la meilleure idée, car la chaleur peut gâcher le goût d'un vin aussi délicat. Idéalement, mettez de côté votre favori Brut dans un endroit sombre et frais et mettez-le simplement au réfrigérateur la nuit avant de le consommer.

Comment servir votre Prosecco ?

Pour profiter pleinement du vin, mieux vaut le servir frais à 5-7°C, mais si vous êtes pressé de déguster une bouteille de Prosecco frais, ce n'est pas un problème. Remplissez simplement un seau à vin avec un mélange de glace et d'eau froide, plus un ingrédient secret - le sel. Cela aidera à refroidir votre vin plus rapidement. Alternativement, si vous planifiez à l'avance, refroidissez-le simplement dans un réfrigérateur à vin pendant la nuit.  

Comme toute boisson gazeuse, le Prosecco pétillant a tendance à devenir plat après un contact prolongé avec l'air. Heureusement, nous connaissons quelques astuces pour garder votre vin pétillant plus longtemps.

Le conseil numéro un serait de boire du Prosecco en petites portions pour profiter du vin au sommet de sa fraîcheur. Choisir le bon verre à vin peut également permettre aux bulles de rester vivantes plus longtemps. C'est pourquoi, traditionnellement, les vins effervescents sont servis dans de fins verres longs appelés flûte. Mais si vous voulez être immédiatement surpris par les arômes complexes de pomme verte et de fleur de sureau, optez pour un coupé verre qui ouvre un peu plus vite les qualités aromatiques du vin. UNE coupé peut ne pas avoir beaucoup de place pour que les bulles voyagent, mais il accentuera certainement le parfum délicat du Prosecco, remplissant immédiatement la pièce d'une fraîcheur joyeuse. 

Le Prosecco tourne-t-il mal ?

Comme tout produit consommable, le Prosecco peut ne pas avoir un goût aussi délicieux quelques jours après l'ouverture de la bouteille, surtout si la quantité de vin restant est faible, car il s'oxyde plus rapidement, perd son goût élégant et développe des arômes de sherry ou pire encore, de vinaigre. Néanmoins, vous pouvez conserver en toute sécurité un Prosecco ouvert jusqu'à deux jours, à condition de ne pas oublier de le fermer avec un bouchon à vin hermétique. 

Combien de temps le Prosecco se conserve-t-il non ouvert ?

Si vous envisagez de conserver quelques bouteilles du précieux Supérieur Prosecco or Prosecco rosé pour une occasion spéciale, il est généralement préférable de consommer des bouteilles de prosecco non ouvertes dans les 2 ans. Le Prosecco est le type de vin qui n'a pas besoin d'être vieilli pendant des décennies dans une cave à vin, car il est destiné à être dégusté frais, vif et fruité.

Que faire des restes de Prosecco ?

Il n'est pas toujours facile de finir une bouteille entière en une seule séance. Heureusement, le vin Prosecco peut être utilisé de toutes sortes de manières culinaires. 

Les vins mousseux sont un ingrédient parfait lors de la préparation du risotto. Contrairement à la croyance populaire, le vin que vous ajoutez au plat ne doit pas toujours être immobile. Ajoutez simplement un verre de Prosecco à votre risotto aux légumes ou aux fruits de mer et laissez l'alcool s'évaporer. Ou encore mieux, si vous voulez surprendre vos invités avec un risotto au fromage ou aux champignons inhabituel mais délicat, utilisez un verre de Prosecco rosé à la place du vin blanc. Il ajoutera certainement une certaine profondeur de saveur à votre plat crémeux. 

Une autre idée appétissante est de cuisiner une sauce au vin blanc qui accompagnera parfaitement une volaille blanche, un poisson ou même un plat de pâtes. C'est une recette étonnamment facile qui ne vous prendra qu'environ 10 minutes à préparer. Faites simplement fondre du beurre non salé, ajoutez des échalotes coupées en dés et de l'ail et faites cuire pendant 1 minute. Épaissir avec de la farine pour créer un roux et continuer à remuer, tout en ajoutant du Prosecco, de la crème épaisse et assaisonner avec du sel et du poivre. Donnez-lui quelques minutes, et voilà, une sauce au vin blanc crémeuse et délicieuse est prête. 

Sinon, si vous n'êtes pas d'humeur à cuisiner, pourquoi ne pas préparer un rafraîchissement festif pour les fêtes ? Remplissez simplement un bac à glaçons de Prosecco frais, décorez-le de baies sauvages et conservez-le au congélateur jusqu'au moment de la fête. En prime, vous pouvez utiliser la même recette de glaçons Prosecco pour préparer un régal pour ceux qui conduisent ou n'aiment pas boire de l'alcool en remplaçant le vin par Pale Fox Non alcoolique Vin pétillant.

En conclusion : buvez du prosecco frais, conservez-le bien et n'oubliez pas d'utiliser vos restes de vin pour des aventures culinaires.

Avec ces conseils, vous pourrez profiter encore plus longtemps du goût pétillant et rafraîchissant du Prosecco. Prendre plaisir!