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Un moyen sûr d'impressionner les invités d'un cocktail ou simplement de peaufiner vos propres compétences en mixologie à la maison est de comprendre la logique derrière le verre à utiliser. Oui, en bref, la verrerie fait la différence. Du transfert de température au volume en passant par l'accentuation des arômes, les explications sont aussi nuancées que les verres sont variés. Non seulement l'utilisation de la verrerie recommandée améliorera votre plaisir général de la boisson, mais votre présentation sera professionnelle.

Tout d'abord, voici l'élégante flûte . Ce verre élancé, posé sur un pied, remplit parfaitement sa fonction : maintenir la température de votre prosecco. Son ouverture étroite et son pied évitent que vos mains ne transmettent de la chaleur à la boisson. En gardant le prosecco frais, vous préservez ses bulles fines et persistantes, et savourez ainsi plus longtemps les délices d'un verre de Pale Fox. Pensez simplement à incliner votre verre à 45° lors du service pour minimiser la mousse !

On associe souvent le verre à coupe à une silhouette plutôt féminine (nous ne partageons pas cet avis), en raison de la légende selon laquelle sa forme aurait été inspirée par la poitrine de Marie-Antoinette. Malgré cette image romantique, on le trouve en réalité pour la première fois dans le tableau de Jean-François de Troy, Le Déjeuner d'Huîtres , datant de 1734. Pourtant, s'inspirant de cette légende, Kate Moss et Claudia Schiffer ont toutes deux posé pour des mannequins en forme de coupe ! Traditionnellement utilisé pour le champagne ou le prosecco, le verre à coupe moderne est plus souvent employé pour les cocktails artisanaux, préparés au shaker avant d'être versés dans le verre, comme notre Foxglove ci-dessous.

Le verre à martini, reconnaissable à sa forme conique plate et à sa tige, vous est familier. Vous est-il déjà arrivé de renverser un verre avec un tel verre ? Pas de panique ! Il paraît que ce verre a été conçu à l'origine pour permettre aux policiers de jeter facilement leurs verres à la figure lors de leurs descentes dans les bars clandestins pendant la Prohibition, dans les années 1920. Utilisé pour les cocktails « secoués » (préparés avec des glaçons avant d'être servis), sa tige empêche également votre délicieux cocktail de se réchauffer.

Les verres Copa de balon se caractérisent par leur large calice rond, d'où leur nom. Originaire du Pays basque espagnol (XVIIIe siècle), ce mode de service des spritz et des cocktails à base de gin ne s'est répandu que récemment. Leur forme bombée empêche la glace de fondre et de diluer le cocktail, tout en sublimant les arômes des sirops et des plantes aromatiques souvent ajoutés aux spritz, comme le sirop de fraise et le quartier d'orange sanguine de notre Spritz aux Fraises Sauvages.

Avec sa forme large et robuste, le verre à whisky est conçu pour accueillir de gros glaçons. Généralement doté d'un fond stable, ce verre au design intemporel permet de mélanger les ingrédients directement dans le verre. Nous vous invitons à en prendre un et à déguster notre Negroni Sbagliato.

Enfin, le verre à cocktail le plus courant est sans doute le verre highball, ou son cousin légèrement plus haut et plus étroit, le verre Collins . Ces verres sont parfaits pour les cocktails longs, que les barmans préparent souvent directement dedans. Comme les cocktails servis dans des verres highball contiennent généralement un mélange, leur forme droite facilite grandement le mélange des ingrédients.

Quel que soit le verre choisi, nous avons des recettes de cocktails pour chacun d'eux. Cliquez ici pour consulter la liste complète.