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Votre cocktail professionnel a toujours meilleur goût que celui que vous avez concocté à la maison, n'est-ce pas ? Cela ne doit pas être le cas, nous allons donc vous faire connaître les 5 erreurs les plus courantes et comment les corriger.

1. Glace 

La science simple vous dira que plus les glaçons sont gros, plus il leur faut de temps pour diluer votre boisson. Vous ne voulez pas d'une boisson diluée. Mais vous ne voulez pas non plus d'un cocktail chaud. La solution? En versant souvent votre cocktail dans un verre réfrigéré, celui qui a été au congélateur élèvera votre libation au niveau supérieur et apportera une touche hospitalière à laquelle aucun de vos invités ne s'attend.

2. Vous tremblez ou remuez alors que vous ne devriez pas être

Ça a l'air cool et ça peut être amusant oui, mais secouer n'est pas toujours nécessaire. Vous n'avez pas besoin de secouer votre cocktail lorsqu'il ne contient que de l'alcool et des amers. Cependant, s'il contient des mélangeurs, des fruits ou de la glace, comme notre Stone Fruit Fizz, une bonne agitation garantit que les ingrédients ne se séparent pas dans le verre. 

3. Verrerie

Nous l'avons déjà dit, et nous le répétons : les différents types de verres existent pour une raison bien précise – ils ne sont pas là que pour faire joli. Découvrez ici à quoi servent tous les verres et tirez parti des différents styles pour impressionner vos invités.

4. Ne manquez pas les amers

Les amers ne sont pas quelque chose à manquer, ils étaient même une exigence dans la définition originale du cocktail. Il s'agit d'une infusion concentrée de plantes dans une base alcoolisée, qui ajoute une couche supplémentaire de saveur à votre boisson. Des amers d'orange sont ajoutés à notre Negroni Sbagliato. 

5. Débarrassez-vous

Ne jetez pas simplement quelques feuilles dans le verre pour la décoration, les fruits et les herbes doivent être mélangés pour libérer leur objectif – la saveur qu'ils ajoutent. Les fruits ont besoin d'une main plus lourde que les feuilles lorsqu'ils sont emmêlés. Il en va de même pour une torsion, vous devez la tordre pour libérer la saveur de la peau. 

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